水是生命之源。随着生活水平的提高,人们的生活正从温饱型向小康型转变。改善饮水质量已是广大人民群众追求的迫切目标,尤其是近年来,饮用水消费已被许多市民所接受,消费市场越来越大,市场竞争也非常激烈。而各类水都有它各自的特点。要知道该喝什么水,应该对各类的水有一个大概的了解。下面,就向大家介绍一下目前市场上经销的几类主要的饮用水:

矿泉水：矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的,矿泉水含有较多的矿物质，对人体健康具有保健作用。如果加热煮沸的话,会产生矿物质沉淀,水质出现浑浊，使有些消费者不能接受。

山泉水：山泉水是流经无污染之山区，经过山体自净化作用而形成的天然饮用水。水源来自地下，山体在层层滤净与流动的同时，也溶入了对人体有益的矿物质成分，其矿物质的含量没有矿物质水高，但比起经过深度净化的纯净水或从天然湖库取得的地表水，以及自来水等，有益微量成分更高，做为饮用的山泉水，其水质的洁净程度与安全性有更高的要求。
山泉水的水源一定来自特定受到保护的山区，区域内无污染，周边也无其他污染进入水源区域。因此如果工厂的取水点不符合此一要求，就不是真正的山泉水。

矿物质水：矿物质水是在纯净水基础上添加少量矿化元素制成，它的矿化元素种类和含量都不同。矿物质水虽弥补了“纯净水”上述不足，但这些人工添加的矿物质并非都能被人体吸收。

纯净水：纯净水，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水，通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成，密封于容器内，且不含任何添加物，无色透明，可直接饮用。市场上出售的太空水，蒸馏水均属纯净水。纯净水水质清澈、透明、口感好。由于纯净水无任何矿物质,水质偏酸，所以把纯净水作为生活中惟一的饮用水对人体健康是否有影响,一直是专家争论的话题。